お弁当*おかず*おつまみ*ちくわの明太子詰め レシピ・作り方

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POMIPOMI
おつまみ、お弁当、ご飯のお供に!安くて美味しいのに満足な味わいの1品。千切りのシソを上に載せればより風味豊か。お弁当に入れる場合はレンジで完全に火を通します。

材料(2-3人分)

ちくわ
4本
明太子
1.5腹
(あれば)シソの千切り
3-4枚

作り方

  1. 1
    1本のちくわを3等分に切る。

    縦に切り込みを1本だけ入れる(写真参照)
  2. 2
    バターナイフなどで明太子をこそぎ取り、ちくわの切れ目を広げて明太子を塗る。
  3. 3
    アルミホイルかクッキングシートにちくわを乗せ、オーブントースターで色よく焼く。

    あれば、千切りにしたシソを上に散らす。(写真には写っておりません)
  4. 4
    お弁当に入れる場合は必ずラップをかけて電子レンジで加熱し、魚卵に火を通してください。

おいしくなるコツ

夫はダイエット中なのでシンプルな材料で仕上げましたが、お時間がある方は、ほぐした明太子に柔らかくしたクリームチーズやバターを混ぜてからちくわに詰めると最高ですよ!

きっかけ

夫がビールを飲みたいと言ったときに、安くて美味しいおつまみを作りたい、と考えてみました。

公開日:2014/05/29

関連情報

カテゴリ
ちくわ明太子お弁当のおかず全般300円前後の節約料理ビールに合うおつまみ

このレシピを作ったユーザ

POMIPOMI 料理が大好きな29歳、新米主婦2年目です♪横浜生まれ。幼少期をインドネシアと香港で過ごし、大学時代にアメリカに1年間の留学。結婚を機に横浜から愛媛へ移住。様々な国や地域の食文化を経験し、心から美味しいと思える食事を作っていきたいと考えています。最近は和食にハマり中!できるだけ化学調味料やレトルトを使わず、素材の味を活かしたメニューを考えています。野菜嫌いの旦那様の為のレシピも随時検討中です。

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