超簡単！しめじとミニ帆立の煮浸しレシピ・作り方

Name: 超簡単！しめじとミニ帆立の煮浸し
Yield: 4
Ingredients: しめじ 1株; ミニ帆立 100g; だし醤油/めんつゆ 大さじ1強; 水 1カップ

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POMIPOMI

ミニ帆立が安かったので作ってみました。煮立てて冷ますだけの簡単調理なのに帆立の旨味で野菜が進みます。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

しめじ: 1株

ミニ帆立: 100g

だし醤油/めんつゆ: 大さじ1強

水: 1カップ

作り方

1

しめじは石づきを取り、ほぐす。
2

鍋に全ての材料を入れ、中火にかける。

フツフツ弱く沸騰したら火を止め、冷ますことで味を染み込ませる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

私は醤油に昆布・鰹節・アゴだしを投入した自家製だし醤油を使っています。めんつゆメーカーにより塩気が異なるので、火にかける前に必ず味見をしてください♪

きっかけ

祖母がよく、しめじやピーマンの煮浸しを作っていたので、そこから発想を得ました。

公開日：2014/05/09

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このレシピを作ったユーザ

POMIPOMI 料理が大好きな29歳、新米主婦2年目です♪横浜生まれ。幼少期をインドネシアと香港で過ごし、大学時代にアメリカに1年間の留学。結婚を機に横浜から愛媛へ移住。様々な国や地域の食文化を経験し、心から美味しいと思える食事を作っていきたいと考えています。最近は和食にハマり中！できるだけ化学調味料やレトルトを使わず、素材の味を活かしたメニューを考えています。野菜嫌いの旦那様の為のレシピも随時検討中です。