カレー風味のカリフラワースープレシピ・作り方

Name: カレー風味のカリフラワースープ
Yield: 2
Ingredients: カリフラワー 150g; ベーコン（ウインナーでも） 50g; 玉ねぎ 1/4個; セロリ 15g; コンソメ 1個; カレー粉 小さじ1; オリーブオイル 大さじ1; 水 650cc; 胡椒 少々

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イヴニャ

栄養満点おカリフラワーがカレーの風味でパクパクいけちゃいます♪サラリとしたスープです。

材料（2人分）

カリフラワー: 150g

ベーコン（ウインナーでも）: 50g

玉ねぎ: 1/4個

セロリ: 15g

コンソメ: 1個

カレー粉: 小さじ1

オリーブオイル: 大さじ1

水: 650cc

胡椒: 少々

作り方

1

カリフラワーは房ごと分けて大きいものは半分に切る。玉ねぎ・セロリはみじん切り。ベーコンは2cm幅に切る。
2

鍋に油を引いて、玉ねぎ・セロリを入れて玉ねぎが茶色く色づくまで炒めベーコンを入れて更に炒める。
3

水・コンソメ・カリフラワー・カレー粉を入れてアクを取りながら煮ます。
最後に胡椒で味を引き締めて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉ねぎ・セロリを炒めたとき鍋底に少し焦げがこびりつきますが、旨みなので問題なしです。水を入れたときこそげ落として下さい。

きっかけ

カレー味で味付けしたかったのでスープにしてみました。

公開日：2012/10/06

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このレシピを作ったユーザ

イヴニャ私はのんべえ(#^.^#)旦那は飲めずに肉食系(+o+)なのでおつまみや炭水化物・お肉料理を中心に日々主婦を頑張っております。諸事情の為レポ頂いた方々に承認遅くなり申し訳ございません。新たなメニューは暫く載せれませんが食レポの返信は遅くなってもお返事させていただきますね^^現在ほぼスタンプになっておりますが^^；いつも心から感謝しております。有難う^^