材料（2人分）
- トマト
- １個
- ミニアスパラ
- １束
- ラディッシュ
- ２個
- ＊レモンドレッシング
- ＊レモン
- １／２個
- ＊塩
- 小さじ１／２
- ＊キャノーラオイル
- 大さじ２
- ＊砂糖
- 小さじ１
- ＊粗挽き胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
-
- トマトはざく切りにして、果汁もいっしょにしておく。
-
- 2
-
- ＊レモンドレッシングを作る。レモンの実と汁を小さめのスプーンですくってガラス瓶に入れる。塩を入れてよく振り、オイルと砂糖、胡椒を入れてよく混ぜる。
-
- 3
-
- 塩少々を入れてさっと茹でたアスパラを冷水で冷やし、水を切る。ラディッシュは良く洗い葉も付けたまま縦に切る。トマトと共に盛りつける。２を良くまぜてかける。
おいしくなるコツ
トマトは完熟のものがいいです。果汁も一緒にいれてください。
きっかけ
メタボ防止効果のあるというトマトを使いました。
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