金時人参と大根で、梅の花なます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参と大根は梅の型で型抜きする。型抜きしやすい長さに切ってから抜き、１〜２mmにスライスする。

2. 2

   小鍋に塩少々入れた水を沸騰させ、１をいれて煮る。歯ごたえが少々残るくらいで引き上げる。

3. 3

   ２が熱いうちにらっきょう酢につけ、冷蔵庫で保存する。