ルクエで茹でるパスタ、茄子とトマトソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スチームケースにパスタを半分に折っていれる。塩を入れ、水を２００cc入れる。５分チンして、あと５分そのまま置いておく。

2. 2

   その間ソースを作る。水にコンソメを入れ熱して溶かしトマトペースト、砂糖を入れよく混ぜる。

3. 3

   フライパンでオリーブオイルを熱し、輪切りにした茄子両面と小さめに切ったパプリカを焼く。

4. 4

   ３に２のソースを入れ、さっと火を通す。

5. 5

   １のパスタをあけ、パスタの固さを見る。ちょうど良い固さなら、ケースの端から水を切る。まだ固いようならあと１分チン！

6. 6

   ５に４をかけて頂く。