玄米菜食　基本の大豆煮レシピ・作り方

Name: 玄米菜食 基本の大豆煮
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 大豆 １カップ; 水 ４カップ

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約30分
100円以下

までい１０４０

毎日のように食べるので、乾燥大豆でせっせと作ってます。圧力鍋で時間短縮、手間いらず。

材料（４人分）

大豆: １カップ

水: ４カップ

作り方

1

大豆を４倍の水で一晩つけておく。
2

大豆を圧力鍋に入れ、落としぶたをする。
蓋をして加圧。リングが中程まできたら火力を弱めて５分間キープ。
3

火を止め、圧が下がりきるまで自然冷却。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

圧力鍋はＢＭＦを使用。家では落としぶたではなく蒸し器を入れています。蓋をしないと、大豆の皮が蒸気口を防いだりしててうまく加圧できません。吹きこぼれたりして危ないです。保存は汁ごとで、3～5日程持ちます。汁もみそ汁にするなど使ってください。

きっかけ

肉の代わりに絶対必要なので。

公開日：2011/02/15

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このレシピを作ったユーザ

までい１０４０がんの再発・転移、その他慢性病を防ぐために、現在実践中の体質改善レシピ（動物性タンパク質（牛、豚、鶏、乳製品）、三白（白米、白砂糖、精製穀物）、塩分、油分をなるべく使用しない。）と、家族が安心・安全に食べられるものをアップしています。　出勤前に作るため、見た目は悪いけど、速くて、簡単で、シンプルなレシピに限定してアップしたいと思います。