鮭フレークと卵と大葉の彩りちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★で溶き卵を作り、薄焼き卵を焼き、短い長さの千切りにする。
   しそは、葉の中心の葉脈を取り、千切りにしたらと、水にさらす。
   軽く絞り水気をきっておく。
   生姜も千切りにする。

2. 2

   ご飯に☆の甘めにしたすし酢を回しかけ、切るように混ぜる。

3. 3

   すし飯に、鮭フレーク、大葉、卵、甘酢生姜を加えて、軽く混ぜる。
   ※卵と大葉は飾り用を少しよけておく。

4. 4

   ③を皿に盛り、卵と大葉を飾る。