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忙しい時のお助け!手羽先味付け冷凍ストック レシピ・作り方

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かあちゃんごはん♡
下味をつけて冷凍しておくことで、味染みが良く、フライパン要らずで手間なく使えるので便利です♪
みんながつくった数 2

材料(2人分)

手羽先
8本(500g)
★にんにく(チューブ)
小さじ1
★焼肉のタレ
大さじ3〜4
★醤油
大さじ1/2
★簡単酢
小さじ1〜2
★酒
小さじ1〜2
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作り方

  1. 1
    手羽先…皮目の方にフォークで6〜7ヶ所突き刺す、裏側は骨に沿って包丁で切り込みを入れておく
  2. 2
    ジプロック(フリーザーバッグ)など冷凍、耐熱の袋に★を入れよく混ぜる
    →①を入れよく揉み込む
    →空気を抜きながら平らになるように並べ口を閉じる
    →冷凍する(2〜3週間は保存可能)
  3. 3
    解凍(冷蔵庫、流水など)して、
    耐熱皿に並べ軽くラップをかけて電子レンジ加熱
    →皮目を上に重ならないよう並べオーブントースターで焼き色をつける

おいしくなるコツ

①の作業は少し手間ですが、味の染み込みを良くする為&身離れよく食べやすくする為、火の通りも良くなりますので頑張って下さい。アルミバットにのせて冷凍すると早く冷凍できます※調理時間は冷凍ストックを作るまでの時間です

きっかけ

新鮮で大振りな手羽先を見つけ、年末年始は多忙でお店の休業も多く、1週間ほど前から買い出しをして、使う時にも便利なように味付け冷凍ストックにしました。

公開日:2023/12/25

関連情報

カテゴリ
手羽先

このレシピを作ったユーザ

かあちゃんごはん♡ 毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و

つくったよレポート( 1 件)

2024/06/02 03:28
美味しかったです。ありがとうございました
beat77
作ってくださりありがとうございます!美味しくできて嬉しいです♡

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