芋と小豆を合わせたあん玉のおはぎと粒あん玉のおはぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米を洗い、1時間ほど水につける。
   ザルに打ち上げて、炊飯のおこわの目盛り1.5合まで水を入れて、砂糖と塩を加え炊飯する。

2. 2

   さつま芋は皮を取り、輪切りにして柔らかく茹でる。
   湯を捨てたら、塩を加えて熱いうちにつぶす。

3. 3

   粒あん２５ｇ☓4個のあん玉を作る。
   さつま芋を4等分して、10gのあん玉をくるみ、芋のあん玉を4個作る。

4. 4

   ご飯を8等分して、ラップの上に丸く広げる。中心にあん玉を置き、ラップで包んでおはぎを作る。

5. 5

   きな粉に塩を加えた物を、④のおはぎにまぶしきな粉のおはぎにする。