【春】❀サヨリのフライ❀ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サヨリの頭を取り、腹から開いて中骨を取る。

2. 2

3. 3

   サヨリに塩コショウをして､◆の小麦粉をまぶす。

4. 4

   ★印の食材を合わせて衣を作る。
   しその片面に衣をつけ、つけた面をサヨリに合せのせる。

5. 5

   しそをのせたサヨリを、★の衣につけ、パン粉をつける。

6. 6

   中火で5のサヨリを揚げる。
   千切りにしたキャベツとリーフを添えて、サヨリを盛り付ける。