材料（２人分）
- 茄子
- １本
- 黒舞茸
- (小)１パック
- 生姜
- (摺り下ろし)小さじ１
- ★砂糖
- 小さじ１
- ★麺つゆ
- 大さじ2／3
- ★みりん
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 茄子…皮を剥き適当な大きさに切り軽く茹でる→粗熱が取れたら絞る
舞茸…小房に分けてサッと茹でる→水分を絞る
生姜…擦りおろす
-
- 2
- ①を合わせて★で味付けする
おいしくなるコツ
生姜はチューブではなく土生姜を摺り下ろしだ方がピリッと感が際立ちます
きっかけ
新鮮で綺麗な黒舞茸が売っていたので作ってみました
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