レンジで簡単！ 杏仁霜不使用なんちゃって杏仁豆腐♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はこの３つとお砂糖だけ♪

2. 2

   耐熱カップに牛乳100mlを注ぎ、ゼラチン1袋(5g)を加えてゆっくりとかき混ぜる。

3. 3

   ゼラチンを加えた牛乳を600Wの電子レンジで1分温める。

4. 4

   温めた牛乳に砂糖30gを加えて、砂糖の粒が溶けるようにしっかりと混ぜる。
   ※甘いのが苦手な方は砂糖20〜25g程度に減らしても良いと思います。

5. 5

   温めたものとは別に、牛乳300mlを少し大きめのタッパーに注ぐ。

6. 6

   温めた牛乳をタッパーの牛乳に加える。

7. 7

   ビターアーモンドエッセンス(普通のアーモンドエッセンスでもOK)を4滴加え、しっかりと混ぜる。

8. 8

   タッパーの蓋をして冷蔵庫で6時間ほど寝かす。
   表面を触ってみて、ぷるん♪としていたらOK！
   ふわとろ食感にしたいときは5時間ほどでも大丈夫です。お好みで調整してみてください。

9. 9

   好みの固さに固まったら、器に盛り付けて完成です。

10. 10

    【アレンジ】
    ちょっぴり大人の雰囲気にしたいときは、アマレットという杏仁の種のリキュールを少したらして召し上がるがオススメです♪
    材料を冷やす前にそのまま加えてもおいしいかも♪