作り方
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- 1
- ボウルにザルを重ねて
ガーゼ,三角コーナーの水切りネット(不織布)
をセットする
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- 2
- 鍋に牛乳を入れ弱火で温める
(沸騰はさせない用に気を付ける)
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- 3
- 温まったら火を止めお酢を入れゴムベラで混ぜる
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- 4
- 牛乳がホエイと分離したものに別れてきたら
1にうつして軽く絞る
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- 5
- 違うボウルに水を入れ
ネットにくるんだまま
揺らして軽く洗う
重さが50gになるよう水気を絞る
おいしくなるコツ
絞り過ぎるとパッサパサになるので注意してください
きっかけ
自分の作りやすい分量を書き留めました
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