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鶏とブロッコリーのオイスターソース煮丼 レシピ・作り方

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エリコ★
鶏丼が食べたくて作りました。鶏胸を使っているので、とてもヘルシーで美味しいです。

材料(4人分)

鶏胸肉
大1枚
ブロッコリー
1株
ゆで卵
4個
⚫酒、醤油
各小さじ1
⚫片栗粉
少々
⚫サラダ油
大さじ1
■水
50ml
■酒
大さじ2
■砂糖、オイスターソース
大さじ1
■醤油
小さじ1
■コンソメ
1粒
マヨネーズ
大さじ1くらい
ご飯
200gくらい
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作り方

  1. 1
    ブロッコリーは、洗って小房に分け、シリコンスチーマーに入れ、レンジで2分。
  2. 2
    鶏肉は、削ぎ切りにして⚫と一緒に揉みこみ、片栗粉をまぶす。
  3. 3
    ■を混ぜ合わせておく。
  4. 4
    フライパンにサラダ油を熱し、⚫を強火で1~2分焼く。表面に焼き色がついたらゆで卵と■を加え2分程煮て、ブロッコリーを入れてひと煮立ち。
  5. 5
    ご飯と4を器に入れて、卵を半分に切り上に盛り、マヨネーズをかければ完成。

おいしくなるコツ

ブロッコリーの芯は、小さく切ること。

きっかけ

鶏丼を食べたくなったので作りました。

公開日:2019/07/31

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カテゴリ
鶏丼

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エリコ★ 初めまして。料理の初心者です。 分かりやすく、簡単なレシピを 心掛け作成しています。 色々なレシピを覚えていきたいです。

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