ぱさぱさ春サラどうしよう豆腐サラダでどうでしょう? レシピ・作り方

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johnny_bean
多めに作って未来に残す。お料理ってリレーのようなものだよね。

材料(2人分)

春雨サラダ
100g
かにかま
※4本
レタス
1枚
絹ごし豆腐
半丁
お好みのドレッシング
大さじ1~お好みで

作り方

  1. 1
    残りがちなアレで簡単に作ったダレデキな春雨サラダです。
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    100gなんで市販の小さいパックもそのぐらいのあるよね150円位でさぁ。でもいちお、書いとこうか。
  2. 2
    ここではごく簡単に、4人前で春雨50g、胡瓜1本、半ツナ缶、ラー油、そして味付に冷やし中華の醤油だれを使いました。

    春雨を短く刻んでゆでて薄輪切りにしたきゅうりを塩でもんでと…。
  3. 3
    ゆでた春雨は熱いうちにラー油やたれで味を入れる、たれは冷えていたので荒熱はとれます、そこに水気を絞った胡瓜をぶちこみ冷やすだけです。

    あぁ、急いで説明すればこんなにコンパクトに…
  4. 4
    なるじゃないか、と自分を見直す。

    で、手順ゼロが済みました、さあこれからが本レシピの始まりです。

    ボウルまんまでとっておいたのでそのまま使おう。袋に入っているのは※です。
  5. 5
    カニカマになんで※を付けたかというと、これは明太カマという少しアンユージュアルな製品なので、です。ぴりりと明太子の味がします。
    アンユージュアルなので普通のカニカマでいいですよ。
  6. 6
    レタスは大きな1枚を使う、洗って水気を切ってあります。

    をざく切りにする。
    そうだお豆腐、お水切っといてね。

    超簡単な豆腐の水切り方法を発見!
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  7. 7
    宣伝はさておき、残春サラボウルに明太カマを細くほぐして入れます。
    味は足しません。

    残りものの春雨サラダって、春か野菜からか水が出てぼけた味になってるよね。
  8. 8
    しかもそこにお豆腐を入れちゃうんだよ、薄味になること必至ですよねぇ。

    でもだーいじょうぶ、見てなって。
    そんな事より、お豆腐半分だけ使う時ってどうやってます?
  9. 9
    ここんちではクレバーだよ、お豆腐は横方向に半分割するんです、掌に乗せて目線までその手を上げて、すぅーっと。
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    ねえこれ知ってた?!超メカラウロコなお豆腐保存方法
  10. 10
    宣伝はさておき(3回目w)、お豆腐はぼろぼろになり過ぎないよう、適当な大きさに切って…ここでは細長くしといて手で折りました…ボウルに入れてざーっくり混ぜる。
  11. 11
    さあクライマックスですよあともう少し頑張って!
    器にレタスを敷き詰め、少し顔が出るように、をして10をごそっと盛る。

    最後にお好みのドレッシングをたっぷりかけて出来上がり。
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    お好みのドレッシング、と言いましたが素が中華だから中華ドレがいいでしょうねそれか、今回ご紹介しています怪味鶏のたれ、っての、甘酸っぱっ辛くておすすめです。

おいしくなるコツ

昨日の残りものですよ、とは言わないこと。

きっかけ

春雨って、たまにしか使わないからいっつも戻した後にびっくりする。こんなに大っきくなっちゃった、みたいな。

公開日:2019/07/08

関連情報

カテゴリ
ビールに合うおつまみ春雨サラダ混ぜるだけでおつまみ
料理名
春雨サラダを豆腐サラダにリメイク

このレシピを作ったユーザ

johnny_bean ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!

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