材料（12人分）
- 人参
- 12本
- 水
- 400cc
- コンソメキューブ
- 3個
- 塩胡椒
- 少々
作り方
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- 1
- 人参洗って、少し皮を剥いてからを角切りやいちょう切りなど、とにかく切る
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- 2
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- フライパンに人参、水、コンソメキューブを入れて加熱する
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- 3
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- ある程度火が通ったら
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- 4
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- フードプロセッサーでペーストにする
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- 5
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- 弱火で少し水分を飛ばす(10分くらいでも大丈夫)
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- 6
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- 粗熱が取れたら氷冷器に入れ、冷凍する。
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- 7
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- 食べるときは3個くらいをカップに入れ解凍
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- 8
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- 牛乳を100ccほど入れ、更に加熱
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- 9
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- パセリやオリーブ油をかけて完成
おいしくなるコツ
食べるときに牛乳を足すので少し濃いめの味付けにしましょう！
きっかけ
人参が沢山あり、傷む前に使いたくて
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