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手打ちそばレシピ・作り方

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手打ち

みんながつくった数 5件

材料（４人分）

そば粉: ４００ｇ

強力粉: ９０ｇ

ぬるめのお湯: ２４０ミリ

片栗粉: ふたつかみ

お湯（そばゆでよう）: ２リットル

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作り方

1

そば粉と強力粉を混ぜ合わせてすこしづつぬるめのお湯を加えていく。ひとつの塊になるようにこねていく（１５分ほど）丸いひとかたまりにする
2

片栗粉を打ち粉として巻いて棒でのばしていき３つにおりたたみ均等に包丁で切る。たっぷりのお湯で茹でて湯切りをして冷水でしめれば出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

教わった

公開日：2018/04/05

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関連情報

カテゴリ: 冷たい蕎麦そば粉

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート（ 5 件）

2021/07/04 20:57

美味しくできました！

いちごちゃん

2020/06/08 18:59

勉強になりました！

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