ケーク・ショコラ〜オレンジとのマリアージュ〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコレートとバターを溶かし合わせる
   溶けたら生クリームを加えて混ぜる

2. 2

   オレンジピールとくるみを小さく切る

3. 3

   卵黄とグラニュー糖をすり混ぜる

4. 4

   卵黄にチョコレートを加えて混ぜる
   オレンジピールとくるみとチョコチップを加える

5. 5

   卵白とグラニュー糖でしっかりとしたメレンゲをたてる

6. 6

   4にメレンゲを半分加えて混ぜる

7. 7

   6にふるった薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを加えて混ぜる

8. 8

   残りのメレンゲを加える
   メレンゲをあまり潰さないように混ぜる

9. 9

   型に入れて
   150度で40分焼く

10. 10

    焼きあがったらすぐに
    コアントロー(オレンジのお酒)
    を表面に塗る

11. 11

    型に入れたまま冷ます