※ペッパージャックは唐辛子などの香辛料が練り込まれたアメリカのチーズです。 普通のスライスチーズを使う時は、チーズの上に黒こしょうやカイエンヌペッパー(なければ一味唐辛子)を少しかけると風味が増します。
余ったチキンカツを冷凍しておいたので、休日ランチ用に簡単なボリュームサンドにしました。
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たっぷりのレタスとタルタルソースをベースにしたとんかつソースを挟んで、贅沢なサンドウィッチです。