サワークリームは細かな粒が残る程度が美味しいです。 オリーブオイルはフルーティーなタイプが合います。 お酒に合わせるなら、スパークリングや白ワインが美味しいです。
香りのよいカボスと、クリーミーなサワークリームで程よい酸味のドレッシングを作ったので、残り物の野菜を何でも薄切りにして、彩り鮮やかなサラダにしました。
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