材料（10人分）
- ゆず
- 5個
- はちみつ
- ゆずがかぶるくらい
作り方
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- 1
- ゆずをよく洗い、水気を切る。
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- 2
- ゆずを半分に切り、果汁をしぼり、ヘタと種を取り除く。
（果汁も使うので捨てないで！）
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- 3
- ゆずの皮を2〜3㎜幅にスライスする。
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- 4
- 絞った果汁とスライスした皮を煮沸消毒した容器に入れ、はちみつを加える。
（ゆずが浸るくらいまで）
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- 5
- 果汁とはちみつを馴染ませるようにスプーンで軽く混ぜ、容器に蓋をして2〜3時間置いて出来上がり。
おいしくなるコツ
・はちみつの量はお好みで！
甘いのがお好きな方ははちみつ多め、ゆず感をふんだんに出したい方は少なめで！
・数時間〜一晩置くとしんなりしますが、作ってすぐに食べても美味しいです。
・加熱していないので心配な方は1週間くらいで食べ切って下さい。
きっかけ
ゆずを大量にいただいたので。
・そのまま食べてもよし！
・お湯で割ると、心も体もほっこり温まるゆず茶に。
・ヨーグルトとの相性も抜群！
・ジャム替わりに！