カブとゴールデンキウイのさっぱりサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブはよく洗って、葉の部分は切り落として２～2.5cmの長さに切る。耐熱容器に入れてレンジ500wで30秒弱。
   お皿に広げて冷ましておく。

2. 2

   （カブは皮つきで食べられるものであればそのままで）8~12等分のクシ形に切る。
   
   ゴールドキウイは3mm程度の薄い半月切りにする。

3. 3

   カブと葉とキウイをボウルに入れ、クリームチーズを小さく切って散らし、Aのオイルを回しかけて和える。

4. 4

   レモンを軽く絞って、塩とコショウも挽いて混ぜる。
   味見をして、塩は少しだけ薄めにしておく。
   
   ※粗めに挽いた岩塩の方が美味しいです。

5. 5

   お皿に移し全体にココナッツロングをかける。小さじ１のオリーブオイルを全体に回しかけて、先程軽く絞ったレモンを全体に絞り、塩を仕上げにパラパラっとかけてできあがり。