チョーパリパリチョリソー レシピ・作り方

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johnny_bean
半端に残ったワンタンの皮大活躍レシピですそして串1本でも上手に焼けるんだよって教えちゃうからチェケラッチョ!

材料(2人分)

あらびきチョリソー
8本☆
ワンタンの皮
8枚※
大さじ1
食べないけど 2本

作り方

  1. 1
    ☆は別に荒挽きじゃなくてもなんならチョリソーじゃなくてもかまいません、とにかくソーセージ。

    ワンタンの皮に※を打ったのは、ここんちのそれには雲呑皮焼売皮と書いてあったから。
  2. 2
    中華食材屋で十ンー年働いてたけど知らなかった、一緒でいいんだぁ。
    驚きはさておき、なんにもつけずにチョリソにくるくる巻いていく。
    串、4本出てたのは最初イカダにしようと思ったから。
  3. 3
    でも別に1本ずつでいっか、って途中で思い直した(ケチ)。

    不精して上からぶすってやったらビリヤードみたいに散らかって舌打ち。
    ちゃんと手でしっかり持って1つずつ刺す。
  4. 4
    串打ちで狙うのはもちろん皮の巻き終わりの部分。
    上手にささったら油を多めに温め弱火をつけ、これらをことんと静かに置く。

    弱火でじりじり、最初イラっとするけどガマンしよう。
  5. 5
    底部分がこんがりなったらひっくり返す。
    焼き鳥屋よろしく普通にくるり、だとうまくいかない、チョリソーが重力に逆らえず串だけ回ることになるから。
    言ってる意味わかる?

    そんな時は…
  6. 6
    って動画がないのが残念。
    串を持ってくるり、じゃなく、5の絵で言うなら右から左にぱたんする、わかる?
    串の先っちょを軸にしてそう、ピポッドターンみたいなもんか?

    わかってお願い。
  7. 7
    ほうら画像がなくなっちゃった。

    じゃなく!
    反対面も皮がこんがりするまでじっくり待ったら出来上がり。
    お好みでケチャップをそえてがぶり。
    超パリパリの中は超ジューシィおいしすぎ♪

おいしくなるコツ

皮皮って書いてるけど、雲呑の皮のことだよチョリソーの皮じゃないからね。

きっかけ

チョリソーだけ焼いて出したらなんか料理っぽくないから。そう、わざわざこれのために雲呑皮を買ってきたんだ(一途)。

公開日:2015/08/10

関連情報

カテゴリ
ソーセージ・ウインナービールに合うおつまみ
料理名
チョリソーにワンタン皮巻いて焼いたよ超パリパリだよ

このレシピを作ったユーザ

johnny_bean ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!

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