美味しくないワインの美味しい利用法★赤ワインソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にワインを注ぎ入れ、Aの材料を加えたら弱めの中火でとろみがつくまで煮詰めていく。
   （今回は15分以上煮詰めました）

2. 2

   半量以下になったらジャムを加えて更に煮詰める。

3. 3

   とろみがついてきたら、バターと塩を加えて味を確認し、酸味が強ければ蜂蜜を加えて調整する。

4. 4

   最初の1/10（30～50cc）程度になったら火を止めて完成です。
   
   お肉やサラダにかけてお召し上がりください。
   
   ※お肉に下味をつけずに焼く場合合、ソースの塩を多めにして下さい。