茄子消費！子供味の優しいイカカレー♡ レシピ・作り方

Name: 茄子消費！子供味の優しいイカカレー♡
Total time: 15 min
Yield: 4～6
Ingredients: ボイルイカ 100ｸﾞﾗﾑ前後; カレールー 半箱～3分の2箱; 玉ねぎ(中) 2玉; 人参 1本くらい; 長なす 2本; しめじ 1株; 牛乳 カップ1; マーガリン 小さじ2; 顆粒コンソメ 小さじ1くらい; 水 2カップ弱; オリーブオイル 小さじ2; ケチャップ 大さじ1

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約15分
300円前後

*kuuuma*

圧力鍋で時短！簡単が一番っ!!茄子の見た目が苦手な子供達は、知らないウチにいっぱい茄子たべてます(　´艸｀)煮溶かしてるので☆

材料（4～6人分）

ボイルイカ: 100ｸﾞﾗﾑ前後

カレールー: 半箱～3分の2箱

玉ねぎ(中): 2玉

人参: 1本くらい

長なす: 2本

しめじ: 1株

牛乳: カップ1

マーガリン: 小さじ2

顆粒コンソメ: 小さじ1くらい

水: 2カップ弱

オリーブオイル: 小さじ2

ケチャップ: 大さじ1

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作り方

1

玉ねぎはくし切り、人参は2～3ｾﾝﾁ角、ボイルイカも2～3ｾﾝﾁ、なすは皮をピーラーで剥いて小さく切ります！しめじも根元を切りバラバラにしておきます。
2

圧力鍋に油をひき、玉ねぎ→人参→なす→しめじ→イカをいれ炒め油がなじんだらの水と顆粒コンソメをいれ蓋をし加熱します！圧がかかってから7分加圧、自然放置し圧が抜けるのを待ちます。
3

自然に圧が抜けたら、ルーを溶かし牛乳とマーガリンとケチャップも入れます。弱火でコトコト煮ます！
4

ルーを入れてからは、焦げやすいのでさっと煮るだけです！
お皿に盛って出来上がり～☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ジャガイモなしなので、お茄子をトロトロに煮溶かしました(^ｰ^)お茄子の水分と牛乳をいれるので水少な目です！ルー少な目優しいお味なので、大人はルー足して濃くしてね！！

きっかけ

なすのシルエットが苦手な子供達。煮溶かせば気付かずパクパクです(　´艸｀)中辛のルーしかなくお野菜のトロミと甘味で、ルー少な目で子供向けにしてます！

公開日：2015/07/06

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このレシピを作ったユーザ

*kuuuma* 5人の子供の母ちゃんです♡美味しいものを食べに行く事がなにより楽しみっっ唯一の趣味！！！お洒落なお料理や凝ったお料理はできないですが、冷蔵庫にあるものやストックの食材で美味しく！早く！簡単！楽しくお料理するのがモットーです～♡手抜きズボラ主婦なので麺つゆや、焼肉のたれなどめっちゃ活用してます～。