パン粉と小麦粉と卵なので、フワフワもっちりとしたチキンハンバーグのような感じです。 蓋をして蒸し焼きにすれば、小松菜がジューシーにすごく美味しく焼き上がります。 比べてはいませんが、緑茶で蒸し焼きにすると小松菜が美味しい気がします。
クリスマスっぽいヘルシーな料理を作ろうという事で、なんちゃって骨付きチキンにしました。
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普段のお夕食にも、ふんわり柔らかくて美味しい一皿です。