材料(2人分)
- 食パン 8枚切り
- 4枚
- 残ったカレー
- 3日目 おたま山盛り1杯
- シュレッドチーズ
- カレースプーン4杯
- 新玉ねぎ
- スライスふたつかみ
- レタス
- 3~4枚
- マヨネーズ
- 2枚のパンにうっすら
作り方
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- 1
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- カレーをたっぷり一箱分作った二人暮らし。
おいしくきれいにできた1日目。
火にかけ火にかけどろどろってなったけどコク旨だった二日目。
すでに二度楽しんでいるが終わらない。
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- 2
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- もちろん貴女のお得意のそれで十分ですが、一応マイ・オウン・カレーはこれ。
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もうこれ以上火にかけるのはよそうと思う、水分なんかほっとんどないから。
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- 3
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- な、状態のカレーを用意するのが手順ゼロ。
おたまでぐねぐね、未だ残る形のある食材を少し壊す気持ちで。
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- 4
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- 新玉ねぎをスライス。
こいつはそんな辛くないからそのまま使うよ焼いちゃうし。
んで食パンを2枚出す。
蓋パンになる側にマヨを細く搾り出す。
土台パンになる方には何も塗らない。
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- 5
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- なぜってけっこうカレーって油分、持ってるからね。
と、こんぐらいもっさり盛る。
もっさりさせてからお箸でいじいじ広げるとOB知らずです。
土台パン側に新玉を広げる。
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- 6
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- 蓋パンにバラバラの新玉スライスじゃパタンできないよね。
ってんでチーズをばらばら。とろけたそいつに固めてもらおうって魂胆。
カレーにチーズだ、合わないわけないでしょぉワクワク。
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- 7
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- 作業は網の上で行ってます。そすれば具どっさりの2枚のパンを一気にトースターに運べるし、焼きあがった後びしゃっとしないという目的もあります。
ってことでチーズがとろけるまで焼く。
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- 8
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- カレーは火にかけなかったけどトースターのおかげで程よくアチチに。
色味と食感のためにレタスをたっぷりはさもうか。
熱でちょっとくたっとしたそれはおいしいに違いないから。
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- 9
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- そして蓋パンでぱたん。チーズが固めてくれてるからって余裕こいてちゃだめ、素早くね。
キッチン紙を一枚挟んで重石をとすん。
レタスが平らになるのを待ってます。
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- 10
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- 2,3分放置したら真ん中をずっぱり。包丁は濡らしてね、やらかい具のトーストサンドでも潰れずきれいに切れるし、カレーまみれの刃を洗うのも楽だよ。
重ねようと思ったけど超ずっしり。
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- 11
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- そして中身はいっくらどろどろと言えどペースト状。
どろどろ流れ出てきたら台無しなので重ねるのは諦め、10の状態でしばし放置。
荒熱がとれてからラップで包んでおでかけ用。
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- 12
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- 冷めてもおいしいトーストサンドを、と心がけて(偉そう)いつも挟んでるけど、やっぱこうゆう具の時はできたてほくほくのがおいしい。
心の中で謝ってからがぶり。
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- 13
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- チーズとカレーで濃い濃いだけどお野菜たっぷり。
食べ進むとペースト状の具がみょーんとはみ出てクチのまわりを汚しますが、そんなんどうでもいいっって位おいしい。
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- 14
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- ところで三度楽しんだのにまだ終わらない…
ってゆうか、こんぐらい食べちゃえよーなんて言わないで。
三度あることは四度あるかもしれないから…
ってそれは悪い意味のことわざか?
おいしくなるコツ
次の次の日のカレーはどろっと固めだけど、火にかけると多少はゆるくなって乗っけにくいと思うんだ。だから乗っけて焼くなら冷たいまんま、が正解だったと思うよ結果論だけど。
きっかけ
三日目のカレー。
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