壊し玉子に乱れ切りソーセージぎっしりトーストサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゆでたまごはなんかのついでにゆでてあり、さらについでに細かく壊してありました。
   昨日の自分に深く感謝する超早朝。
   
   マヨを入れてぐるぐる混ぜる。

   

2. 2 でもさすがにソーセージを細かく切るとは予測していなかった昨日の自分。
   
   まあいいや、３本しか使わないので細かく刻む。
   キッチン紙の上でやると楽。

   

3. 3 ４本でもいいんだけどあんましくどくなるからさ、あらびきタイプだと。
   
   まあいいや、キッチン紙をタッパの上にもってきてひっくり反す。
   
   黒胡椒をたっぷりがりがり。

   

4. 4 食パンにはまんべんなくマーガを塗っておくとマヨ少なめかさかさの玉子サラダでも塗りやすい。
   
   マヨ多めにしてマーガなし、でもいいかもね。
   どっちでもいっか。

   

5. 5 パン上にソーセージ入りの玉子サラダをしっかり広げる。
   
   ミミのミミまで広げたいよね最初や最後に退屈するのは嫌だから。

   

6. 6 この状態でトースターでこんがりするまで焼く。
   
   乗せ具たっぷりトーストは網上で作業して網ごとトースターにセットするのが楽ちんですよ。

   

7. 7 そして乗せ具たっぷりトーストはトースターのグラタン機能（下が強で上が弱）で焼くと上ばっか焦げないですよ。
   
   その間にキャベツを千切りにしておこう。

   

8. 8 網ごとなのでヤケドに注意、やっとこかなんかでつかんでまな板にオカエリナサイ。
   
   次は網なしでいいので普通にトーストを２枚焼き始める。

   

9. 9 すぐに２回目をするとすぐに焼けるからそんなにぼけぼけしてちゃだめ。
   
   お好みでタバスコをぽちぽちしたらもっさり千キャベを手で広げて蓋トーストの焼き上がりを待ち構える。

   

10. 10 蓋トーストにはあちちのうちにマーガを塗る。
    そして９に蓋しますぱたんぱたんと。
    
    重石は下にしいてある木のまな板が調子いいんだよね２組作りの時は。

    

11. 11 面倒だけど（オイ）、まな板をプラッチックのと交換して木のやつを乗っける、間にはキッチン紙をかませています。
    
    網ごと移動なのでそんなに面倒でもない。

    

12. 12 ぶわっとキャベツが落ち着くまで２分ほど、コーヒーでも飲んでイップクしててちょ。
    
    網をどけて真ん中を濡らした包丁で切る。
    
    できたてでも冷めてもおいしい。