【お手伝いレシピ】絶品！手作りアボカドバーガーレシピ・作り方

Name: 【お手伝いレシピ】絶品！手作りアボカドバーガー
Yield: 約6
Ingredients: ■アボカドバーガー; 【バンズ】; ☆強力小麦粉 300g; ☆無塩バター 30g; ☆砂糖 大さじ2; ☆スキムミルク 大さじ2; ☆塩 小さじ1; ☆卵 中1/2個（約25ｇ）; ☆水 200ml; ☆ドライイースト 小さじ1; 【ドリール/飾り】; ・溶き卵 適量; ・白炒りごま 適量; 【ハンバーグ】; ・牛挽き肉 400ｇ; ・ナツメグ 少々; ・玉ねぎ 1/2個; ・パン粉 12g; ・卵 1個; ・塩＆こしょう 少々; ・サラダ油 適量; 【トッピング】; ・サニーレタス 個数分; ・トマト（輪切り） 個数分; 【アボカドディップ】; ・アボカド 1/2個; ・レモン汁 少々; ・マヨネーズ 大さじ1

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ぽっちゅんママ

お子様とたくさん会話しながら作ってみて下さい。
外で食べるハンバーガーより美味しいです(*´艸｀*)

材料（約6人分）

■アボカドバーガー

【バンズ】

☆強力小麦粉: 300g

☆無塩バター: 30g

☆砂糖: 大さじ2

☆スキムミルク: 大さじ2

☆塩: 小さじ1

☆卵: 中1/2個（約25ｇ）

☆水: 200ml

☆ドライイースト: 小さじ1

【ドリール/飾り】

・溶き卵: 適量

・白炒りごま: 適量

【ハンバーグ】

・牛挽き肉: 400ｇ

・ナツメグ: 少々

・玉ねぎ: 1/2個

・パン粉: 12g

・卵: 1個

・塩＆こしょう: 少々

・サラダ油: 適量

【トッピング】

・サニーレタス: 個数分

・トマト（輪切り）: 個数分

【アボカドディップ】

・アボカド: 1/2個

・レモン汁: 少々

・マヨネーズ: 大さじ1

作り方

1

【お手伝いポイント】
ホームベーカリーにバンズの材料《☆》を入れ、
一次発酵までおまかせ
※軽量は子供に♪
2

【お手伝いポイント】
パン生地が出来上がったら、スキッパーで6等分し丸め、ラップをかけ、20分ベンチタイム。
3

【お手伝いポイント】
とじ目を下にしてガス抜きをし、丸め直し、クッキングシートを敷いた天板に並べ、ラップ・ぬれ布巾をかけて二次発酵させる。
（40℃　約20分）。
4

【お手伝いポイント】
面全体に溶き卵を塗り、白炒りごまをつけ、オーブンで焼く。
（210℃　約13分）。
5

【お手伝いポイント】
バンズが焼きあがり、粗熱がとれたら、横半分に切る。
6

ハンバーグを作ります。
①フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。
②牛挽き肉に①と残りの材料を加えよく捏ね空気抜きして丸めて両面を焼く。
7

【お手伝いポイント】
ソースを作ります。
①アボガドの種をとり半分にし、つぶし易い大きさに切る。
②切ったアボカドをボウルに入れ、レモン汁とマヨネーズを加え、混ぜ合わせる。
8

【お手伝いポイント】
バンズにレタスを敷き、ハンバーグとトマト、アボカドディップを盛り付けたら完成☆
9

【お手伝いポイント】
（番外編）
ハンバーグを焼いている間に、子供には、レンジで簡単コンソメスープを作ってもらいました。

レシピID: 1220008443