夏野菜のピザ風レシピ・作り方

Name: 夏野菜のピザ風
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 茄子 中1本; ピーマン 大2個; ケチャップ（1皿分の量） 小さじ2; チーズ（1皿分の量） 大さじ1; パン粉（1皿分の量） 大さじ1; マヨネーズ（1皿分の量） ひと回し; ハーブソルト お好みで

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約15分
100円以下

s k n m

夏野菜が美味しい季節になりました♪
あと一品が欲しいとき、
畑からちょっと獲ってきてすぐできるおかずです(^^)

茄子・ピーマン　我が家の畑

材料（4人分）

茄子: 中1本

ピーマン: 大2個

ケチャップ（1皿分の量）: 小さじ2

チーズ（1皿分の量）: 大さじ1

パン粉（1皿分の量）: 大さじ1

マヨネーズ（1皿分の量）: ひと回し

ハーブソルト: お好みで

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作り方

1

茄子は皮つきのまま1.5ｃｍの厚さの輪切りにする。
ピーマンは種を取って2つ割りにする。
魚焼きグリルで7～8分弱、中火で焼く。
2

耐え熱皿に並べて、ケチャップ・チーズ・パン粉・マヨネーズでトッピングする。
3

こんな感じにになりました。
4

オーブントースターで、焦げ目がつくまで2～3分焼く。
お好みでハーブソルトをかけたら、完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

魚焼きグリルで焼くことで茄子の水分が抜け、べたべたせずケチャップが染みこみました。じゅわっとした茄子の食感がお好みでしたら、生の野菜の↑にトッピングをしてオーブンで焼くといいと思います！

きっかけ

獲っても獲っても育つ夏野菜、ご近所から頂いたりするとすごい量になるので、子供たちも毎日美味しく飽きずに食べられるように、ピザの味にして作りました。

公開日：2013/05/30

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このレシピを作ったユーザ

s k n m 毎食おかわり！の7歳長男、同じくよく食べまんまる顔の5歳長女、どんなに食べても絶対太らない主人、好き嫌いのない私の両親、そして春には２歳を迎える次女もこれまたよく食べ、作るのも食べるのも大好きな私の7人家族です。庭の畑で育つ野菜や、親戚・ご近所から頂ける野菜をメインに節約メニューを研究中・・・(＞_＜) レシピ内の金額は1人前ではなく6人前、買った材料分のみ、調味料は含みません。