多分ヘルシー　だっておからでつくったつくねだからね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉はアホみたいにでっかかったので１／３使い。普通なら半個かなぁ。なければ普通の玉ねぎでもいい。
   
   これを気合を入れて超細かくみじん切りにする。
   ボウルで玉子、おからとよく混ぜる。

2. 2

   下味にお酒と正油を入れる。
   
   玉ねぎ、みずみずしい新玉だし生だし水が出てびしゃっとなるんじゃ？
   
   って心配ないよ、おからさんってば超サースティ。
   出た水分は全部吸ってくれます。

3. 3

   にんにく教なので臭み消しには生のそいつを１粒、摩り下ろして使います。
   
   ごろんごろんと残されているにんにく達は摩り下ろさないでね怖いなぁそれ。
   
   大きい物は半分に切っておく。

4. 4

   さ、お肉を入れて練り練りしよう。
   クリームとかこそぐ用の小さいへらを出した、一番出しやすい所にあったから。
   小さくて混ぜにくく苦戦（関係ない）。
   
   それでもなんとかねちねち地道に→

5. 5

   練ったらしっかり混ざったよ。
   失敗したと思ったけどこのゴムべら、先っちょがちょっと曲がっててボウルのへりについた肉もきっちりかき集められるんだよ、気持ちいいね（割りと関係ある）。

6. 6

   フライパンにはあらかじめにんにくをぶちこみ油を全面に広げて温めておく。
   
   だってこれから手でつくねだね（ややこしい）をかまうからね、油ッポットとかがねとねとになるの嫌じゃん。

7. 7

   さてそれではつくねに成型するよ。
   
   ハンバーグ同様両手でぺしぺし、キャッチボールってやつをやってくぼみをつける、なんてゆうかでかい白玉みたいな形。
   
   できた順から置いていく。

8. 8

   にんにくが焦げる前になんとか全部置ききってホッ。
   つくねの大きさが均一じゃないのはしょうがないね。
   
   後半小さく出来上がるので火加減もちょうどいいかな、と前向きに考えて蓋をする。

9. 9

   お酒とか特にしないです、だって弱火だしだいじょぶっしょ、って考え。
   ちりちり音と香ばしい臭がたったら蓋をはずす。
   
   玉ねぎいっぱい、柔らかいので慎重に反す。
   にんにくも忘れずに。

10. 10

    反対側ももう２，３分蒸し焼きしたらつくねはダン！
    不安なら自分用のを一個ほぐして食べてみよう、うわ、うまー♪
    
    野菜をしいたお皿につくね達を移動させる。
    にんにくはまだ残しておく。

11. 11

    ここに☆を入れて再び点火。
    最初はがーっと煮立たせて酒を飛ばし、あとは焦げないように控えめに加熱。
    
    お砂糖やら肉汁やらのおかげでとろっとなったらソースの出来上がり。

12. 12

    たっぷり野菜の上のぽってりつくねの上にこってりソースをじゃぶじゃぶかける。
    多めなぐらいでいい、だってこのたれがしみ込んだお野菜もご馳走の一つだから。
    
    さあネギを飾ってカンパイ！