ごろごろポテトのシャキシャキサラダレシピ・作り方

Name: ごろごろポテトのシャキシャキサラダ
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: じゃがいも 大3個; 新玉ねぎ 中1個; キャベツ 1枚; にんじん 50ｇ; ◎マヨネーズ 大さじ4くらい; ◎酢 小さじ2; ◎塩コショウ 適量; トマト 中1個; ゆで卵 2個; ハーブソルト お好みで

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約30分
300円前後

s k n m

なめらかに練ったポテトサラダ派でしたが、
ごろごろのじゃがいもとシャキシャキの野菜で
食感のいいサラダにしてみました♪

じゃがいも　100円
新玉　30円

材料（6人分）

じゃがいも: 大3個

新玉ねぎ: 中1個

キャベツ: 1枚

にんじん: 50ｇ

◎マヨネーズ: 大さじ4くらい

◎酢: 小さじ2

◎塩コショウ: 適量

トマト: 中1個

ゆで卵: 2個

ハーブソルト: お好みで

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作り方

1

じゃいもは一口サイズに切り、圧力鍋で蒸す。
余熱が終わったらよく冷ましておく。
2

新玉はスライス。キャベツは千切りにして水にさらしたあとしっかり水気を切る。
にんじんは千切りにしてから塩もみをし、しんなりさせる。
3

トマトは角切りに、ゆで卵はほぐしておく。
4

トマトとゆで卵以外の野菜をボウルに入れ、
マヨネーズと塩コショウをして混ぜる。
5

器に盛り付けて、トマトとゆで卵を添える。
お好みでハーブソルトをかけたら完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味付けをして混ぜ合わせるときに、軽くじゃがいもを潰しながら混ぜます。水切りは完璧に！トマトと卵は混ぜるとぐちゃぐちゃになるので、あと添えにしてみました。

きっかけ

手首が痛くて、じゃがいもを滑らかに潰すのを省きました。笑

公開日：2013/05/03

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このレシピを作ったユーザ

s k n m 毎食おかわり！の7歳長男、同じくよく食べまんまる顔の5歳長女、どんなに食べても絶対太らない主人、好き嫌いのない私の両親、そして春には２歳を迎える次女もこれまたよく食べ、作るのも食べるのも大好きな私の7人家族です。庭の畑で育つ野菜や、親戚・ご近所から頂ける野菜をメインに節約メニューを研究中・・・(＞_＜) レシピ内の金額は1人前ではなく6人前、買った材料分のみ、調味料は含みません。