居酒屋「おかあさん」　豚のくしゅくしゅ香ばし揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚を食べやすい大きさ、ってゆうか長さに切り分ける。写真はミルフィーユカツ1220007481をやった時のものだけど使ったのはこれの余りだから採用。
   この長さだったら半分割だね。

2. 2

   長ネギの緑の部分を薄輪切りにしてポリ袋に入れる。しょうが、酒、正油も入れて、おっと忘れちゃいけない、切った豚を入れてもみもみ。
   １０分も待てば十分（ややこしい）、片栗粉をまぶそう。

3. 3

   温めた油にホイホイお肉を入れていく。薄いのですぐに火が通るし油の温度もそんなに下がらない。くしゅくしゅっと縮れた感じになったら大成功。
   油を切ったら盛りつけて、とりあえずビール！