夏野菜のスープパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜はよくあらい、皮のまま１センチ角ほどのダイスに切ります。ベーコンは薄切りにします。トマトを切る場合は、中の水も使うので、捨てないように気をつけてください。

2. 2

   熱した鍋に油を引き、トマトを除く野菜とベーコンを軽くいためます。全体に火が通るまで炒め続けます。

3. 3

   火が通ったら、水を材料すべてがひたひたに隠れるぐらいの線まで入れます。トマトも入れます。

4. 4

   ふたを閉めて、時々まぜながら最初は中火で、次に弱火で、野菜がやわらかくなるまで煮ます。

5. 5

   全体がやわらかくなったら、パスタを入れ、１０分ほどそのまま煮ます。パスタが柔らかくなったら、コンソメ、塩コショウで味付けします。

6. 6

   食べるときに上から粉チーズをふりかけます。