にんじんポタージュレシピ・作り方

Name: にんじんポタージュ
Total time: 30 min
Yield: カップに6
Ingredients: にんじん 大1本; 玉ねぎ 大1/2個; マーガリン 大さじ1; 固形チキンコンソメ ２個; 牛乳 500ｍｌくらい; 水 100ｍｌくらい; 塩コショウ 適量; バジル お好みで

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約30分
300円前後

s k n m

ほのかに甘いにんじんの香りがするポタージュです。
にんじん嫌いのお子様にもおすすめ♪
（↑の私でも美味しく飲めるので）

材料（カップに6人分）

にんじん: 大1本

玉ねぎ: 大1/2個

マーガリン: 大さじ1

固形チキンコンソメ: ２個

牛乳: 500ｍｌくらい

水: 100ｍｌくらい

塩コショウ: 適量

バジル: お好みで

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作り方

1

にんじんは皮を剥いて、薄い銀杏切りにする。
玉ねぎはみじん切りする。
2

にんじんをシリコンスチーマーに入れ、
水（分量外）を少しふりかけて800ｗで３分加熱する。
3

厚手の鍋にマーガリンを熱し、玉ねぎをを炒める。
飴色になってきたら、シリコンスチーマーの水気ごとにんじんとを入れる。
水とコンソメを加えて、５分くらい煮る。
4

ミキサーに、3と牛乳を半量ずつ入れて、
にんじんのざらつきがなくなりまで撹拌する。
（多すぎると撹拌しにくいので２回に分けました）
5

ミキサーにかけたものを鍋に戻して弱火で煮込み、
塩こしょうで味を整える。
カップに注ぎバジルを振りかけて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

にんじんは薄く切れば早く煮えて、ミキサーした後の舌触りもよくなります。

きっかけ

いただきもののにんじんがたくさんあったので。個人的には苦手なにんじんですが、これだとごくごく飲めます☆

公開日：2013/03/29

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このレシピを作ったユーザ

s k n m 毎食おかわり！の7歳長男、同じくよく食べまんまる顔の5歳長女、どんなに食べても絶対太らない主人、好き嫌いのない私の両親、そして春には２歳を迎える次女もこれまたよく食べ、作るのも食べるのも大好きな私の7人家族です。庭の畑で育つ野菜や、親戚・ご近所から頂ける野菜をメインに節約メニューを研究中・・・(＞_＜) レシピ内の金額は1人前ではなく6人前、買った材料分のみ、調味料は含みません。