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葉物青物高騰中!つけ合わせ野菜に冷凍野菜でひと工夫 レシピ・作り方

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johnny_bean
ブロッコリーも偉くなったもんだよ。

材料(揚げ物頂く2人分)

キャベツ
100g
ブロッコリー(冷凍しておいた)
ほんの小さいの2粒
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作り方

  1. 1
    キャベツはできる限り細い千切りにする。
    ブロッコリーは解凍しない状態で包丁で刻みまくる。
    ボウルで両方を混ぜる。
  2. 2
    出来あがり写真には、いち揚げ物として「にんにく好きならこれ嫌いなわけないです揚げ 」を乗せてみました。
    レシピは1220004554に載せてありますが。

おいしくなるコツ

1でブロッコリーを解凍しないのは、とけた霜でキャベツの千切りをぱりっとさせる役割をさせるため。 なんて効率がいいんだー。

きっかけ

絶対茶色いフライもの。キャベツの千切りだけじゃ色が寂しいなと思った。 冷凍庫に1,2粒余らせていたブロッコリーがあった。1個ずつ盛りつけるのも寂しいなと思った。 あぁそうか、んじゃー刻んで混ぜちゃえばいーじゃん!って、我ながら冴えてるなぁ。

公開日:2012/04/04

関連情報

カテゴリ
その他のサラダ
料理名
揚げ物のつけ合わせに少量のブロッコリーで色みを足す

このレシピを作ったユーザ

johnny_bean ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!

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