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ライトなねばとろ、わりとあっさりぶっかけそうめん レシピ・作り方

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johnny_bean
これになっとうとおくらが入ったら。。。と想像するとうっとりだ。

材料(2人分)

そうめん
2人前
基本の錦糸タマゴ!
1回分
なめこ
小パック1
長いも 普通サイズで
軽く1本
乾燥ワカメ
1カップ
冷凍カイワレ大根
半パック
めんつゆ2倍濃縮タイプ
1カップ
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作り方

  1. 1
    基本の錦糸タマゴ!(ID1220003223)を作る。
    なめこは水洗いをしたあと麺つゆ大さじ1を入れてぐるぐるまぜ、蓋してレンジで1分(ぶくぶく沸騰寸前まで)温め、両方冷やしとく。
  2. 2
    乾燥ワカメを戻しておき、長いもの皮をむいて適当な長さの細切りにする。そうめんをゆでて色よく飾る。のこった麺つゆもちゃんと冷やしておき、各自好きにかけて食べる。

おいしくなるコツ

カイワレ大根はこないだ残ってしまったので冷凍しました。貝割が冷凍できるかどうか試しにやってみたのです。まあ色もいいしいっかな、程度で、あのシャキシャキ感はどっかいってしまいました。

きっかけ

超ねばとろにしたかったのですが、納豆とオクラがだめなんだそうです。(残念)

公開日:2011/08/29

関連情報

カテゴリ
素麺・冷麦
料理名
なめこと長いもでとろっとしたおそうめんを

このレシピを作ったユーザ

johnny_bean ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!

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