作り方
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- 1
- ◎セロリの葉っぱ3本分（関節から上）をみじん切りにします
◎人参1本とジャガイモ1個を小さなダイスに切ります
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- 2
- 鶏もも肉は適当に切って塩胡椒し、小麦粉に絡めて （ビニール袋に入れて振り回す！） オリーブオイルで両面を焼きます
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- 3
- オリーブオイルでセロリと人参を軽く炒め、カットトマト缶と缶１杯の水、固形コンソメ１入れて圧力鍋で5分。
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- 4
- 蓋が開いたらじゃがいもと鶏肉を入れさらに2分煮ます。最後に塩胡椒で味を調整します
おいしくなるコツ
おじゃがは煮崩れするので最後にいれます
オレガノやバジルがあれば一緒に煮込むと一段と風味が出ます
きっかけ
うちではよくトマト煮込み系作ります
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お野菜いっぱいで大満足☆
パスタで頂きました