郷土料理（和歌山） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高菜漬けをさっと水洗いしてポン酢しょうゆに浸す。

2. 2

   ①を５分ほどでさっと絞り茎と葉に分け、茎のほうをみじん切りにしておく。

3. 3

   ごはんを二つに分け②で作った茎のみじん切りともうひとつを鰹節で混ぜておく

4. 4

   ごはんを握って（１種類３こずつぐらい？お好みで）適当な大きさに切った高菜の葉で包む。

5. 5

   出来上がり。