最初は200度のオーブンで焼く事!オーブンは開けるだけで10~20度も下がってしまうので、焼き時間の短いロールケーキの場合はこれでちょうど良いです。我が家のオーブンは焼きむらが出来るため、向きを変えてます。 生クリームは堅めにホイップ☆
きめが細かくてふわふわのロールケーキが食べたくて、必要な材料が少なく、簡単に作れるレシピを考えました。この分量なら生地も割れる事無くキレイに焼けます。卵を共立てするので、洗い物も少なくて済みますよ。
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