ぷるとろ温やっこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にお酒を沸かしてお肉に火を通し、長ねぎと唐辛子を入れて正油みりん(時どき砂糖)で味を濃い目に調整します。

2. 2

   1に水溶き片栗を入れていー感じのとろみが出たのを確認したら、焦げないように超弱火にしておく。

3. 3

   豆腐を半分に切って盛りつけるお皿にそれぞれのせてチン。ぶるぶるぶると震えだしたらたぶんOK　やりすぎるとダメっぽいので凝視。

4. 4

   3でけっこうお水が出るので、豆腐をやさしくおさえて水きり。
   このときアチチじゃなければもっかいチンすればいいかと。

5. 5

   4に2をとろりとかけてテーブルにゴー！
   あぁかんたん。