材料（１人分）
- 米粉
- 大さじ１強
- 坊っちゃんかぼちゃ
- １個
- 豆乳
- １００ｃｃ
- アガベシロップ(メープルシロップでも◎)
- 小さじ２
- バニラエクストラクト(エッセンスでも◎)
- 小さじ１/2
- 塩
- 少々
作り方
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- 1
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- 坊っちゃんかぼちゃをまるごとラップにくるんで柔らかくなるまでレンジにかける(５～７分)。
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- 2
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- 蓋になる部分を切って、種とワタをとって中をくり抜く。
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- 3
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- くり抜いたかぼちゃを【６０g】と他の材料を全てミルサー(ミキサーなどでも◎)にいれ混ぜる。
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- 4
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- フライパンに【３】を入れ、混ぜながら弱火にかける。
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- 5
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- 混ぜているとモッテリした感じに重くなるのでそのまま練るように３分ほど混ぜ、火を止めて更に２分ほど練る。
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- 6
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- 【５】をかぼちゃの器に入れて冷蔵庫で３０分くらい冷やしてできあがり！
きっかけ
小麦と卵アレルギーの娘と美味しい秋のスイーツが食べたくて★
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