自家製ホワイトソースで春グラタン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホワイトソースを作ります。フライパンにバターを入れ溶かします。

2. 2

   バターが溶けてきたら薄力粉を入れ、バターと良く混ぜ合わせながら炒めます。

3. 3

   混ぜ合わさったら一旦火からフライパンをはずし、ふきん等の上であたためた牛乳を少しずつ入れてはまぜます。

4. 4

   １で牛乳を全部入れ混ぜ合わせたら火にかけ、弱火で火を通します。

5. 5

   そこへ常温、または電子レンジ等で柔らかくしたクリームチーズを入れよく混ぜます。

6. 6

   チーズの小さな塊があっても多少はOK。焼けばなくなりますので。。塩は野菜の水分に応じて３～５gで微調整してください。

7. 7

   ジャガイモは皮をむき、下茹でしておきます。スナップエンドウは筋をとって、ジャガイモと一緒に下茹。

8. 8

   下茹でした野菜を耐熱皿へ入れ盛りつけます。

9. 9

   ３に２で出来上がったホワイトソースをまんべんなくかけ、チーズをたっぷりと散らします。

10. 10

    ２００度のオーブンで２０分程度（オーブンによって異なる）基準は焦げ目が表面につくまで焼いてください。焼き上がったら完成です。