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明太子
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レンジで簡単 明太子きのこ レシピ・作り方
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約10分
500円前後
ピンクレディk
パスタのかわりにきのこを明太子クリームで。お好みでレモンを多くしても美味しい。
材料(2人分)
きのこ(えのき、しめじなど)
300g
明太子
45g
植物性生クリーム
100cc
レモン汁
大さじ1
きざみのり
適宜
塩こしょう
少々
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作り方
1
きのこは食べやすい大きさにカットして耐熱容器に。
2
ラップして、600wで3分レンジにかけ、一度中をかき混ぜ、さらに1分かける。
3
明太子をボールにいれる。
私はばらしたものをつかってます。
4
生クリームを入れて混ぜます。
5
レモン汁を入れてさらに混ぜます。
6
きのこはキッチンペーパーなどで少し水気をきってから、明太子クリームを入れて混ぜます。
お好みで塩こしょうをして。
7
刻みノリを盛って出来上がり。
8
明太子はこれを使ってます。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
きのこの水気をきると濃厚に。 レモン汁を多くしても美味しい。
きっかけ
明太子パスタが好きだけど、糖質制限レシピで作れたらなあと考案しました。
公開日:2021/04/15
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ピンクレディk
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