全卵＆豆乳＋マスカルポーネチーズ●簡単カルボナーラ レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- パスタ
- 100g
- 胡椒
- 小さじ1/3
- ■カルボナーラソース
- 卵
- １個
- 豆乳
- 大さじ１
- マスカルポーネチーズ
- 大さじ１
- 鶏がらスープの素
- 小さじ１強
- パスタ茹で汁
- 大さじ１〜２
- ●パスタ茹で汁
- 水
- ３Ｌ
- 塩
- 小さじ３
作り方
-
- 1
-
- ●鍋に茹で汁をあわせ、沸かす。
●パスタを加える。
●所定の時間分茹でる。
○カルボナーラソースをボウルにあわせる。（卵をしっかり溶く）
-
- 2
-
- ●フライパンをパスタが冷めない程度に温める。
●パスタをフライパンに入れる。
●カルボナーラソース、茹で汁を加え、混ぜあわせる。
-
- 3
-
- ※煮詰める場合は、弱火で卵が固まらない火力で、混ぜながら全体を温めていく。
●器に盛り、胡椒をかけて、できあがり。
おいしくなるコツ
●鶏がらスープの素、パスタ茹で汁の塩味で味を決める感じです。
きっかけ
●マスカルポーネチーズを加えたカルボナーラ。
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