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レンコンのあまから煮●きんぴら風レシピ・作り方

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約30分
300円前後

輪切りにしたレンコンをあまから煮汁で煮詰めてしあげます。

材料（１〜２人分）

レンコン（輪切り）: ４cm

片栗粉: 小さじ1/2

ニンジン: 1/2本

ネギ（小口切り）: 大さじ１

■煮汁

水: １カップ

しょう油: 大さじ２

みりん: 大さじ２

酒: 大さじ２

白だし: 小さじ１

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作り方

1

□レンコンの皮を除き、厚さ４ｍｍ前後の輪切りにし、片栗粉をかける。
□ニンジンを斜め切りにする。
□鍋に煮汁をあわせ、沸かす。
2

●レンコン、ニンジンを入れる。
●15分ほど煮こむ。
3

●うつわにとり、ネギをかけて、できあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

●煮詰め具合はお好みでどうぞ。 ●片栗粉をくぐらせているため、とろみがでます。

きっかけ

●レンコンのレシピ。 ●きんぴら風の煮込みレシピ。

公開日：2021/01/22

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関連情報

カテゴリ: その他の野菜夕食の献立（晩御飯）にんじん

関連キーワード: レンコンきんぴら風しょう油てんさい糖

料理名: レンコンのあまから煮●きんぴら風

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