ワインにも日本酒にも合う！ナスの味噌マヨネーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは３箇所ほど縦に皮をむいて、３〜４センチぐらいに切り、水につけてアク抜きする。（ところどころ皮をむいておくことで、口当たりがよく、食べやすくなります。）

2. 2

   蒸気の上がった蒸し器に並べて柔らかくなるまで８分ほど蒸します。（お皿に並べてふわっとラップをかけてレンジでチンしてもOKです）

3. 3

   味噌とマヨネーズ、みりんを合わせておきます。

4. 4

   ナスをホイルに移し、合わせた調味料をのせて、上に粉チーズをかけます。

5. 5

   オーブントースターか魚焼きグリルで、美味しそうに焼き色がついたら出来上がり！
   器に盛り付けて青ネギを散らしてください。