おせち☆栗きんとん(冷凍保存OK) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   主な材料です。

2. 2

   【切る】
   皮を厚めにむき、2ｃｍ幅輪切りにし、4等分に切ります。
   水に1時間ほどつけておきます。

3. 3

   【くちなし】
   くちなしをお茶パックに入れて、金づちでたたき割ります。

4. 4

   【茹でる】
   ②のサツマイモを圧力鍋に入れて、かぶるくらいの水と③のくちなしを加え、3分圧力します。

5. 5

   加圧終了後、蓋をあけます。
   サツマイモだけをフードプロッセサーに入れて撹拌します。
   ※茹で汁は取っておきます。

6. 6

   ⑤に、グラニュー糖と茹で汁（0～150ｍｌ）を加えて撹拌します。
   ※お好みの甘さと柔らかさに調節しましょう。

7. 7

   塩を加えて味をと調えたら、ザルにあげた栗を混ぜ合わせます。

8. 8

   【冷凍保存】
   タッパに⑦を入れ冷凍します。
   賞味期限は、冷凍庫で3週間です。

9. 9

   【解凍】
   食べる前日（12～24時間前）に、冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍します。