簡単♪ほっくりぽってり皮ごとかぼちゃのカスタード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜を皮ごと小さく切ってシリコンスチーマーや耐熱容器に入れる。
   この時皮はなるべく小さくしておくと、あとで潰す際、楽になります。皮無しでも勿論ok。皮少なめの方が見た目が綺麗です。

2. 2

   フタをして電子レンジに入れ、800wで6分、柔らかくなるまで加熱する（w数が低い場合は長めにかけてくだされば大丈夫です）

3. 3

   ゴムベラやスプーンで簡単につぶせるほど柔らかくなっているので、なめらかに潰していく。皮はつぶしきれないので、程度大きな皮のかたまりがなければOKです。

4. 4

   残った材料を全て加えます。初めてカスタード作る場合、『これが本当にカスタードになるの！？かぼちゃミルクじゃん！』っていう位シャバシャバで不安がよぎりますが大丈夫ですよー。

5. 5

   全体にムラなくしっかり混ぜ合わせたら、耐熱容器に入れて、『ふたをあけたまま』６００ｗの電子レンジで5分～6分加熱。
   加熱中、何度か止めて混ぜ合わせます。徐々にぽってりしてきます。

6. 6

   レーズンやシナモンをいれたり、少し長く硬めに加熱してかぼちゃのクリームパンやタルトのクリームにしてみたり、短めとろとろでフルーツサラダにしてみたり、お好みでお召し上がりください。

7. 7

   ちなみに…余った卵白は勿体無いのでかぼちゃパンとひとくちスコーンをつくりました。これにディップしてたべるんだぜ！